
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Montargis, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
La Mairie de Montargis recherche un cuisinier pour un remplacement au sein du Foyer Restaurant Emile Cousin. Les missions principales du cuisinier : Planifier, gérer et contrôler les productions de la cuisine (100 à 120 repas/jour). Organiser et réaliser la production et la distribution des repas. Participer avec le responsable hiérarchique à l'élaboration et au renouvellement des menus et assurer les commandes des matières premières. Respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP et traçabilité). Travail du mardi au samedi en journée (08h00 - 15h00).